御社に関して簡単に紹介をお願いします。
創業昭和25年、甲州鰍沢で3代に渡って受け継がれた味を是非ご賞味ください。「割烹立よし」は、山梨県の南に位置する南巨摩郡富士川町鰍沢（かじかざわ）で割烹料理屋です。三代目、柳澤弘征が自信をもってお届けする、これぞ甲州の味を是非ご賞味下さい。私ども割烹立よしは、割烹料理屋としての顔だけではなく、惣菜加工、各地でのイベント出店などに事業を広げています。創業以来、甲州鰍沢で3代にわたって受け継がれた味へのこだわりは、一口食べただけで感じて頂けると自負しています。伝統的な山梨甲州鰍沢の郷土料理の技法を活かし、そのまま真空パックに詰め込み、全国の皆さまにお届けします。
出展をする前はどんな期待をしていましたか？
販路開拓への期待が大きかったです。新規バイヤー・メディアへの露出。
出展して良かったことはどんなことでしょうか？
TV番組で取り上げてもらえた事。一般のお客様の声をくみ取ることができた事。
試食BARに出展を検討している企業へ一言お願いします。
スタッフの皆さまの対応がとても良く、自社の営業みたいに商品を売り込んでくれます。大手メディアで取り上げてもらえることも有り、反響があります。何より、一般消費者様の声を、くみ取ることができるので、商品の改良や次の商品開発にも役立ちます。また、集めたアンケートを自社の営業活動にも使うことにより、営業先からの信頼を得ることが出来ました。
